Итальянец приготовил треску в Архангельске

Итальянский шеф-повар Пьер Карбонара и ведущие Михаил и Ксения Стогниенко показали Архангельскую область в кулинарном шоу «Особенности национальной кухни» (16+) на ТВ3. В проекте Пьер знакомится с регионами России и создаёт блюда, вдохновляясь местными особенностями.

«В столице Пьера и его ресторана обожают. Сможет ли он покорить изысками высокой кухни людей из других уголков страны?» — так ведущие описали концепцию шоу в начале выпуска.

Шефу предстояло приготовить два блюда. Первое гости пробуют в начале программы, второе — в финале, после знакомства с городом.

Начал Пьер с закуски — бурраты с томатной водой. Один из посетителей ресторана назвал её «снеговиком по-поморски».

Оценки первому блюду гости выставляли по 10-балльной шкале. Самая низкая составила 3 балла, но нашлась и одна десятка.

Чтобы проникнуться атмосферой города и области, Ксения и Михаил вместе с Пьером отправились в разные точки Архангельска и за его пределами. Первой остановкой стало болото: вместе с проводником ведущие и шеф прошлись по мху, а затем попробовали пироги с местными ягодами.

Затем команда поехала на Соловки — там они добывали со дна водоросли, а на водорослевом комбинате им рассказали, какую продукцию делают из улова. Завершилась программа яхтингом.

Получив представление о жизни северян, команда вместе со съёмочной группой отправилась на новый рынок за треской, морошкой, красной икрой, овощами и зеленью. Финальным блюдом, отражающим, по мнению Пьера Карбонары, дух Поморья, стал картофель «Помм Анна» со взбитой треской и красной икрой.

«Ну просто великолепие! Настоящая поморская еда», — написали в отзыве на второе блюдо.

«Треска просто тает во рту!»

«Такое в столовых подают, слишком просто, слишком обычно», — не все разделили восторг.

Второе блюдо тоже оценили: на 10 и 7 баллов.

Ранее стало известно о других северянах, попавших на телевидение. Гармонист из Вельского округа Иван Черепов выступил в шоу «Привет, Андрей!» на канале «Россия 1», где также вспомнили его музыкальное прошлое — он неоднократно был героем передачи «Играй, гармонь!».

Десятилетний Виктор Слепухин из Великого Устюга дважды в неделю ездит за 60 километров в Котлас — на занятия в вокальную студию. Мальчик стал финалистом телепроекта «Талант года» на канале «Уникум».

По Первому каналу показали документальный фильм «Народные промыслы» (12+). Среди регионов с уникальным культурным наследием россияне увидели и Архангельскую область.